Dezember 2009:
Dominic Lambelet: Dunkle Schokoladenganache mit Mandarinensalat und Lebkuchenglace (PDF 172 KB)

	Restaurant Rollerhof: www.rollerhof.ch
	www.papiermuehle.ch

Herbst 2009:
Ralph Schafferer: Rehfilet auf Pfifferling-Schnittlauchbeet
(PDF 206 KB)

	Restaurant Ochsen ArlesheimBasel: www.ochsen.ch
	www.xocolatl-basel.ch
	www.bacio-basel.ch

Sommer 2009:
Pascal Brand: "BLT-Burger" - ein besonderer Sommersnack
(PDF 236 KB)

	Restaurant Aeschenplatz: www.aeschenplatz.ch
	Restaurant tibits: www.tibits.ch
	Café Puppenmuseum: www.puppenmuseum.ch

Frühling 2009:
Narong Chaloenklin: Gebratener Tofu mit Thai-Basilikum
(PDF 261 KB)

	Restaurant Krone - Kittipon Thai Restaurant: www.kittipon-thai-restaurant.ch
	Fischerstube in Kleinbasel: www.uelibier.ch
	Restaurant Mamma Enza: www.mammaenza.ch